γ-聚谷氨酸（γ-PGA），它是一種水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物發(fā)酵法制得的生物高分子。-PGA是一種有粘性的物質(zhì)，在“納豆”——發(fā)酵豆中被首次發(fā)現(xiàn)。它是一種特殊的陰離子自然聚合物，它是通過α-氨基＆γ-羧酸基團(tuán)之間的酰胺鍵將D&L谷氨酸分子

特性： 
  · 對人體和環(huán)境無毒
  · 可生物降解，生態(tài)友好型
  · 水溶性，可得到無味清潔透明的溶液
  · 易交聯(lián)形成后期擁有卓越性能的水凝膠
                      

應(yīng)用領(lǐng)域
    - PGA及其衍生物的分子量不等從5萬到2百萬道爾頓不等，因此他們可廣泛的應(yīng)用在食品工業(yè)、化妝品、保健、水處理、廢水處理、衛(wèi)生用品、醫(yī)療以及水凝膠等領(lǐng)域。 
   · 保健——有利于骨質(zhì)疏松癥者對鈣的吸收。
  · 醫(yī)藥——釋放藥物的載體，止血劑，軟組織填充劑。.
  · 化妝品——作為一個保濕劑以改善皮膚護(hù)理質(zhì)量，作為增白劑具有長期持久的抗折皺的性能。
  

比其他聚合物商品更具優(yōu)勢： 
  · 聚谷氨酸是無毒，可生物降解和退化，對皮膚有營養(yǎng)成分的高端產(chǎn)品。
  · 完全適用于所有的皮膚狀況，并提供優(yōu)于HA（透明質(zhì)酸）和膠原的持久的保濕效果
  · 只需要很低的濃度，因此成本降低。
  ·- PGA衍生物具有良好的強(qiáng)度，透明度和彈性。
   γ-聚谷氨酸可用于護(hù)膚產(chǎn)品、洗發(fā)水、發(fā)乳、剃須霜和口紅中。

 

γ-PGA(γ-聚谷氨酸)及γ-PGA Hydrogel(γ-聚谷氨酸水膠)

在化妝保養(yǎng)品上的應(yīng)用

  γ-PGA是組成納豆粘性膠體的主要成份，具有促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的作用,日本已將其列入促進(jìn)礦物質(zhì)吸收的保健成份表。γ-PGA特殊的分子結(jié)構(gòu)，使其具有極強(qiáng)的保濕能力，添加γ-PGA于化妝品或保養(yǎng)品中，能有效地增加皮膚的保濕能力，促進(jìn)皮膚健康，其超強(qiáng)的保濕能力更優(yōu)于玻尿酸(hyaluronic acid, HA)以及膠原蛋白(Collagen)，為新一代的生物科技保濕成份。

 γ-PGA（γ-聚谷氨酸）的化學(xué)結(jié)構(gòu)

  γ-PGA全名γ-Polyglutamic acid，是以左、右旋光性的谷氨酸為單元體，以γ-位上的醯胺鍵聚合而成同質(zhì)多肽(Homo-polypeptide)，聚合度約在1,000-15，000之間。γ-(D,L)-PGA,γ-(D)-PGA,和γ-(L)-PGA等統(tǒng)稱為γ-PGA。γ-PGA在國際化妝品藥典上的命名為納豆膠（NATTO GUM），在歐盟、日本也稱為plant collagen, collagene vegetale, phyto collage。在中國則稱為納豆菌膠或多聚谷氨酸。

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