維生素D3
別名:膽骨化醇,活化7-去氫膽固醇,膽鈣化醇,維他命D3,維生素D3
英文名:colecalciferol,cholecalciferol
分子式:C27H44O
分子量:384.65
CAS號:67-97-0
用途:維生素D為脂溶性維生素。已知具有維生素D效果的化合物有十幾種,無系類甾醇衍生物,其中具有重要實(shí)際意義的是維生素D2和維生素D3兩
種。世界上以D3為主,維生素D的“國際標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)”也是D3的純結(jié)晶。維生素D的主要功能是鈣、磷的代謝,難促進(jìn)鈣、磷吸收以及骨骼鈣化。人體缺
乏D時(shí),吸收鈣、磷的能力降低,血中的鈣、磷水平下降,使鈣、磷不能在骨組織中沉積,甚至骨鹽還會(huì)溶解,陰礙了骨骼的鈣化。兒童缺乏則得佝僂
病,成人則得骨軟化病。日本以生產(chǎn)和使用D2為多,在各種需求量中,醫(yī)藥占30%,飼料添加劑占65%,食品添加劑占5%。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品
營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(1993)”規(guī)定,作為營養(yǎng)增補(bǔ)劑的D2和D3可用于液體奶、人造奶油、乳制品和嬰幼兒食品。
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