玫瑰有著豐富的文化內(nèi)涵和實(shí)用價(jià)值，其花味甘、微苦，性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，芳香行散。中國年產(chǎn)的玫瑰油100kg左右；大馬色玫瑰：亦稱突厥玫瑰。學(xué)名RosadamascenaMill。原產(chǎn)小亞細(xì)亞，主產(chǎn)保加利亞。保加利亞玫瑰油占世界產(chǎn)量第一；百葉玫瑰：亦稱五月玫瑰。學(xué)名Rosacentifolial。主產(chǎn)地為法國和摩洛哥；墨紅月季：學(xué)名Rosatheahydrida。花為紫紅色。浙江有一定栽培面積，現(xiàn)年產(chǎn)墨紅浸膏1000kg左右。玫瑰油是淺黃色或黃紅色液體，是由玫瑰的鮮花經(jīng)水蒸氣蒸餾而得到的一種精油，得油率為0.02%～0.04%